午飯做了涼菜“木耳拌莧菜”，它營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡可口。

莧菜的熱量低，纖維豐富，可緩解餐后血糖上升速度，還有很好的減肥作用。

木耳能起到補(bǔ)氣血、清胃腸、降低血液粘稠度和軟化血管的作用。

做法很簡(jiǎn)單:

1.將莧菜洗干凈，切成段，焯水去澀味，撈出過(guò)涼，瀝干，放入盆內(nèi)。

2.將發(fā)好的木耳切粗絲放莧菜里，蒜搗成泥，放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、香油調(diào)均勻，澆在莧菜上，拌勻即可。

這道菜很適合糖友們食用，有興趣的可試試。

早餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量，普通面粉、玉米面粉。）

2.豆角炒肉，153克

3.煮雞蛋，54克

4.拌鮮姜絲，17克

5.青椒炒豆皮，160克

6.薏仁綠豆湯，1小碗

午餐：

1.雜糧米飯，145克（熟米飯重量，大米、三色糙米。）

2.木耳拌莧菜，156克

3.蒜苔炒雞肉，165克

4.嫩豆腐蛋湯，1小碗

晚餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量，普通面粉、玉米面粉。）

2.蒸茄子，153克

3.虎皮青椒，140克

4.內(nèi)脂豆腐菜湯，1小碗

兩餐之間加水果，146克（蘋(píng)果重量。）