速食食品主要有快速米飯、方便面、冷凍餃子、罐頭食品、自熱小火鍋、漢堡、方便湯、炸雞、炸薯?xiàng)l、炸雞翅、薯片、堅(jiān)果、披薩等。

速食食品的類別

資料來源：共研網(wǎng)整理

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即烹”類（如螺獅粉、拉面、意面、牛排等)、“即熱”類速食食品（如自熱火鍋、自熱米飯、自熱燒烤等）、“即食”類（如即食燕窩、即食雞胸肉、即食玉米等）新型速食食品的銷售額節(jié)節(jié)攀升。此外，一些極富地域性的美食，如廣西螺獅粉、江西米粉、江蘇鴨血粉絲湯、武漢熱干面等也都加入了速食食品之列，可供消費(fèi)者選擇的邊界一直在拓寬。

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疫情驅(qū)動(dòng)了人們對(duì)于居家速食的需求，數(shù)據(jù)顯示在疫情前后，雖然食品行業(yè)的整體關(guān)注度呈下降趨勢(shì)，但速食食品的關(guān)注度呈現(xiàn)出了逆勢(shì)增長(zhǎng)。

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在“疫情”和“宅經(jīng)濟(jì)”的雙重背景下，速食市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，衍生出了各式各樣的即烹、即熱、即食類新型速食食品。

新型速食食品類別和代表產(chǎn)品

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隨著生活節(jié)奏加快，人們的飲食習(xí)慣也開始發(fā)生變化。由于工作或?qū)W習(xí)繁忙，沒有時(shí)間去認(rèn)真吃一頓飯，人們多會(huì)選擇速食食品來解決三餐。近年來，我國(guó)速食食品市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)。2021年我國(guó)速食食品市場(chǎng)規(guī)模從2017年的4657億元增長(zhǎng)至5679億元，同比增長(zhǎng)244億元；預(yù)計(jì)2022年我國(guó)速食食品市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到5923億元。

2017-2022年中國(guó)速食食品市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2023-2029年中國(guó)速食食品市場(chǎng)調(diào)查與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》，共研網(wǎng)是權(quán)威專業(yè)行業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)，精品行研，認(rèn)準(zhǔn)共研。

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