土蜂蜜作為一種本土蜜蜂釀制的蜂蜜，含有多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值和保健價值都很高。但是，由于土蜂蜜產(chǎn)量低，難以規(guī)?；B(yǎng)殖，所以在市場上存在較多的假貨。那么，如何鑒別真正的土蜂蜜呢？下面介紹四個判斷方法。

第一，外觀。真正的土蜂蜜外觀粘稠細(xì)膩，容易凝固，?；煊谢ǚ?、蜂膠、蜂蠟和蜂王漿等成分，而假蜂蜜或普通蜂蜜則通常稀而透明，水分多且成分單一，可以肉眼可見。

第二，結(jié)晶顆粒。由于土蜂蜜的釀蜜周期長，所以含有的成分更加均勻，結(jié)晶后顆粒非常細(xì)微，細(xì)膩柔軟；而假蜂蜜或普通蜂蜜結(jié)晶后則有較大、不一的可見顆粒物。

第三，顏色。真正的土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟等物質(zhì)，顏色通常為金黃色或深紅色，色澤晶亮、渾而不濁；假蜂蜜或普通蜂蜜則色澤很淡且透明度特別好。

第四，口感。土蜂蜜屬于百花蜜，蜜源植物中可能含有一些中藥材，因此它的口感甜味并不是特別濃，常常會伴有微酸和中草藥味；而假蜂蜜或普通蜂蜜則主要以甜味為主。

需要注意的是，現(xiàn)在的造假技術(shù)越來越發(fā)達(dá)，僅僅憑借上述方法難以100%準(zhǔn)確地鑒別真正的土蜂蜜。除了物理方法，化學(xué)成分檢測也是一種更加準(zhǔn)確的鑒別方法。因此，在購買土蜂蜜時，選擇正規(guī)、可靠的渠道和品牌也是非常重要的。

如今蜂蜜市場泛濫，為了選擇一款純正的土蜂蜜，許多人不得不費(fèi)心思，而且市面上大部分都是人工養(yǎng)殖的“科技蜜”，在這里我為大家推薦幾款品質(zhì)和口碑都不錯的土蜂蜜。

1、馬二哥秦嶺土蜂蜜

秦嶺南麓是一個天然、環(huán)境優(yōu)美的地方，馬二哥土蜂蜜產(chǎn)自這里，選用當(dāng)?shù)馗咂焚|(zhì)蜜源，無添加劑。秦嶺南麓土蜂蜜口感絕佳，同時對身體有多種益處，是不容錯過的純正土蜂蜜。

2、珍峰百草土蜂蜜

珍峰百草土蜂蜜選用來自秦嶺山脈的多元蜜源，充滿了豐富的植物花粉，蘊(yùn)含著多種微量元素和維生素。百草土蜂蜜口感濃郁甘甜，堪稱是理想的保健食品。

3、蜜小五原生態(tài)蜂蜜

小五原生態(tài)蜂蜜采用傳統(tǒng)手工采蜜工藝，保留了蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，呈現(xiàn)出濃郁的芳香和甜美的味道。小五原生態(tài)蜂蜜不僅讓人感到愉悅，而且對健康有益。

以上三款土蜂蜜我親身試過，無論是品質(zhì)還是性價比都非常出色，供大家參考。