【壽喜燒】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】和牛、菌菇、杏鮑菇、蟹味菇、北豆腐、壽喜汁

【輔料】牛油或黃油、洋蔥、蔥段、無菌蛋

【壽喜燒汁】720毫升礦泉水、320毫升濃口醬油、海帶1片、50克白糖、1節(jié)烤好的大蔥、木花魚

1、制作壽喜燒汁

①鍋里加入720ml礦泉水，放入1片洗干凈的海帶煮開，撈出海帶

②把木魚花倒在細漏勺上，再放進鍋里涮一下提起來

③加入320毫升濃口醬油、300毫升味淋、50克白糖、1節(jié)烤好的大蔥煮開，撇出浮沫在煮一會倒出

2、制作壽喜燒

①平底鍋上放上牛油〈或黃油〉燒熱，加入蔥段和洋蔥用小火煎出香味

②把蔥段和洋蔥撥到一邊，放入和牛煎香

③加入北豆腐和菌菇、杏鮑菇、蟹味菇、香菇、金針菇、娃娃菜等，淋入喜壽汁煎3-4分鐘即可

④搭配無菌蛋或米粉等主食食用即可