復刻哈利波特海格蛋糕來啦?。?/p>

測評好利來原款

開始復刻

海格風格蛋糕卷

準備材料:

6寸巧克力戚風（參考之前的教程）

奧利奧餅干，藍風車淡奶油，糖粉，鹽，樹莓奶油，白巧克力，椰子油，法芙娜巧克力的度思脆珠

1.把6寸戚風片成3片，每片高度2cm

2.準備奧利奧奶油，把奧利奧餅干的奶油去掉，把餅干打成粉末，加入奧利奧粉20g，藍風車奶油200g，糖粉12g，鹽0.5g，打到硬發(fā)。

3.樹莓奶油，淡奶油250g，加入15g糖粉，樹莓醬75g，打到硬發(fā)。

4.組裝。盤子底抹一點奧利奧奶油，放

第一片蛋糕胚，抹上50g奧利奧奶油，均勻撒上奧利奧碎，再抹60g奧利奧奶油，

第二片蛋糕胚，50g奧利奧奶油，均勻撒上巧克力度思脆珠，60g奧利奧奶油

第三片蛋糕胚，120g樹莓奶油，整個蛋糕都涂抹好

5.寫字。白巧克力20g隔水融化，（因為有的濃稠所以加了椰子油，也可以不加），調一點綠色色素，調到合適的濃度，裝入裱花袋寫字。

冷藏一兩個小時再吃口感會更好哦~

巧克力脆珠和巧克力豆是不同的，要注意區(qū)分。巧克力豆是實心的，巧克力脆珠里面有膨化夾心。