好喝的紅酒跟盛酒的器皿有關(guān)嗎?
2021-10-27 14:11 作者:Karenshihy | 我要投稿
好多朋友對紅葡萄酒與白葡萄酒的區(qū)別耳熟能詳,紅葡萄酒的味道來說是典型的更強(qiáng)勁,比白葡萄酒有更大的味道。葡萄皮和葡萄汁在紅葡萄酒釀造過程中的相互作用提供了互補(bǔ)的風(fēng)味,需要更多的空氣與葡萄酒混合,才能享受到葡萄酒的味道。
經(jīng)常挑選紅酒的你又知道嗎?紅葡萄酒的皮膚接觸也會產(chǎn)生一些不想要的味道,比如單寧。雖然有些單寧對葡萄酒有好處,甚至是一些葡萄酒飲用者所需要的,但苦味成分可能過于濃烈,而且會壓倒酒中較為克制的味道。更大的玻璃杯使這些苦澀的,不想要的味道減少到最低限度,這樣葡萄酒的口感就會更順滑。
在雷盛紅葡萄酒類別中,根據(jù)紅酒的風(fēng)格,使用玻璃杯的類型也有差異。例如勃艮第紅酒杯有一個大碗,形狀像一個氣球切成兩個在中部。勃艮第玻璃可以被認(rèn)為是較輕風(fēng)格的紅葡萄酒的首選形狀。大碗有助于捕捉更微妙的香味,并允許更多的空氣互動,因此壓倒性的口味,如單寧和減少。
又例如一杯波爾多紅酒比它勃艮第的兄弟使用更高兩邊會更直的杯。如果勃艮第玻璃是球狀的形狀,那比波爾多的玻璃則是圓柱形的。筆直的一面會讓更重、更大膽的葡萄酒直接倒在舌尖上,在那里味蕾集中充分的味道會產(chǎn)生充分的影響。杯的高度從杯到玻璃的過程中讓氧氣與葡萄酒產(chǎn)生相互的作用。
雷盛LEESON紅葡萄酒因?yàn)榘驯姸嗟燃壍姆謩e用數(shù)字標(biāo)識出來方便消費(fèi)者選擇出適合自己的口味、產(chǎn)區(qū)多、酒莊多,快快根據(jù)上面的分辨方式,配合不同的紅酒器皿,盡情釋放出品紅酒的靈魂吧。
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