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茴香也能做餅干?吃了根本停不下來!

2023-01-19 12:50 作者:大橙子呀0  | 我要投稿

茴香也能做餅干?吃了根本停不下來!

UP主:曼食慢語

【食材】橄欖油90克、檸檬1個、小茴香1.5大勺、面粉250g、鹽1小撮、細砂糖25g、溫水110ml、干酵母1.5小勺、茴香酒1大勺

【步驟】

①小火加熱橄欖油

②削下檸檬皮,丟進橄欖油

③檸檬皮香氣榨取出后,把檸檬皮撈出

④加入小茴香,繼續(xù)小火加熱

⑤感覺茴香籽炸脆了,就關火冷卻待用

⑥將鹽、糖、干酵母、溫水、橄欖油加入到面粉中(茴香酒比較難買可以不加,但有更好)

⑦混合,揉面團,稍微揉一揉就行

⑧室溫發(fā)酵約半小時(面團膨脹就行,時間不可太久)

⑨分成約50克的小面團,搟開

⑩放到烤盤上,刷一層蛋清,撒一層砂糖,放入烤箱220度烤10分鐘


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