沙茶牛肉拌面

沙茶是福建沿海一帶非常常見的調(diào)味料

制作方法：

①牛肉用蔥油醬，沙茶醬，鹽，抓拌均勻腌制20分鐘

切一些蔥花

準備水淀粉

牛肉丸煮熟取出備用

②底油中火熱鍋，加入牛肉片

煎至兩面上色（根據(jù)口味可以再加醬）

加入生抽，白胡椒粉，水淀粉勾芡加入牛肉丸

③雞蛋面燒水煮熟，撈入碗中。把大量的牛肉連帶湯汁一起澆上，撒上大量的蔥花