隨著白酒市場的不斷進步和變化，流行的香型也在發(fā)生著潛移默化的變化，最早的主流是清香型，慢慢地，人們開始喜歡濃香型?，F(xiàn)在茅臺又掀起了一股醬香熱，醬酒已經(jīng)成為大家關(guān)注的焦點。

在這種情況下，很多小眾醬酒開始逐漸進入大家的視野，那么除了茅臺之外，哪些醬酒值得入手呢？以下5款可以稱之為醬酒界的“黑馬”，不妨看一看。

【第一款】北大倉

盡管醬酒近年來備受關(guān)注，但仍有許多品牌因為聲譽太小而未能被更多的人知道。北大倉酒就是一個典型的例子。雖然北方有很多人喜歡它，但南方卻沒有人知道它，不過這并不妨礙它成為一種好酒。

它起源于中國黑龍江省，自釀造以來，它只使用當(dāng)?shù)氐拇笊哐鄹吡蛔鳛獒劸圃想m然它的工藝與貴州醬酒相同，但由于北方氣候獨特，釀出來的酒也有鮮明的北方風(fēng)格，也被稱為北方醬酒的典范，目前是北方比較具有潛力的一款酒。

【第二款】丹泉酒

在大家的印象中，廣西白酒大多是米香型的，其實這里也有醬酒，這款丹泉酒就是其中之一，在當(dāng)?shù)匾灿泻芎玫目诒?，在廣西酒友眼里，是一款值得喝的好酒。

它的酒質(zhì)之所以出色，是因為它只用谷物釀造，極大地保證了它的酒質(zhì)，其次，它的釀造技術(shù)來自茅臺酒廠。因此，釀造的白酒自然有非常純凈的醬香味，甚至不亞于名酒，它是醬酒中的一匹大黑馬。

【第三款】云門陳釀

云門陳釀這款白酒誕生較早，是山東白酒代表之一，早在魯酒沒有衰落的時候，這款酒就有很有名氣，甚至和茅臺一起制定了醬酒的標(biāo)準(zhǔn)，可見它的實力很強。

直到現(xiàn)在，它的酒質(zhì)還是很好的，也是廠家在茅臺酒廠研究釀造技術(shù)后釀造的，所以雖然是山東白酒，但是味道和貴州醬酒沒什么區(qū)別，很純正。

【第四款】國康1935

這種酒是真正的茅臺鎮(zhèn)醬酒，它在貴州本地很有名，但實際上有幾十年的釀造歷史，茅臺鎮(zhèn)資源豐富，糧食豐富，赤水河水微生物豐富，這些都是白酒質(zhì)量的保證。

其次，由于制造商對其質(zhì)量要求高，也采用高標(biāo)準(zhǔn)的12987工藝釀造，窖藏時間也長達5年，使其具有非凡的白酒品質(zhì)和醇厚的醬汁香味，它的價格不是很貴，口感可以跟茅臺相提并論，但只要白酒質(zhì)量保持良好，我相信它終有一日也能趕上茅臺。

【第五款】武陵酒

武陵酒是湖南的白酒，曾經(jīng)是當(dāng)?shù)孛?，然而，隨著市場的變化，它現(xiàn)在的名氣小了很多，大多數(shù)白酒朋友一定不熟悉它，但說到白酒的質(zhì)量，這種白酒是無可挑剔的。

它只使用谷物作為釀酒的原料，由更復(fù)雜的技術(shù)制成，味道也很純凈，一般來說，它也是一種非常好的醬酒。