◎林婕雯

如果你是一個吃貨，常常在各大商圈或者老街小巷尋覓美食，那你一定聽過這樣一句話“這個菜很下飯”；如果你是一個電視迷，不論影視劇還是綜藝你都如數(shù)家珍，那你一定刷到過這樣一句贊嘆“這個節(jié)目很下飯”；如果你是一個電競迷，喜歡看職業(yè)選手開游戲直播，那你一定在彈幕上看見過這樣一句調(diào)侃“這個操作真下飯”……為什么在不同的場合我們總能聽到或看到同一個詞“下飯”呢？這還要從詞的本義說起。

追本溯源，“下飯”是一個方言名詞，指“菜肴”，也就是我們生活中常說的“小菜”。下者，送下也，“下飯”也就是陪飯下肚之物，所以用“下飯”指代菜肴，是十分貼切形象的?，F(xiàn)代人所講的“飯”多指稻米煮成的米飯，而稻米多產(chǎn)于南方，所以“下飯”稱菜肴也多見于南方方言。

?

?

除了名詞之外，“下飯”還有一個用法，就是用作形容詞，此時意為“適宜用來佐餐”，比如開頭說的“這個菜很下飯”。這便引申出網(wǎng)絡(luò)用語“下飯綜藝”“下飯劇”中的“下飯”了，即就著電視節(jié)目把飯吃下去，也就是一邊吃飯一邊看劇，不僅能讓吃飯的過程變得更有趣，還能夠增加食欲。所以，當(dāng)我們想要夸贊一個電視節(jié)目時，我們就會用“下飯”一詞以示其質(zhì)量之高，觀看感受之愉悅。

但如果你想用“下飯”一詞來夸贊電競主播的操作，則會令人啼笑皆非。因為在電競?cè)?，“操作下飯”中的“下飯”有著和“下飯綜藝”中的“下飯”完全相反的情感色彩，它用來形容游戲操作水平低、質(zhì)量差，是一種調(diào)侃和嘲諷的委婉說辭。這個“下飯”的語義演變邏輯是：低水平的操作被稱為“菜”“好菜”，既然是“好菜”，那么就適合用來“下飯”。其中，“好菜”由一個狀中結(jié)構(gòu)的形容詞短語被偷換概念成為一個定中結(jié)構(gòu)的名詞短語，這是其語義演變的關(guān)鍵。

“下飯”這個調(diào)侃用語這兩年在電競?cè)V泛流行，但當(dāng)游戲操作水平低得離譜時，“下飯”這種委婉說辭便不再能夠滿足觀眾的表達需要了，他們創(chuàng)造出了更多更夸張的衍生表達。比如“直接往我嘴里塞飯”，當(dāng)動詞由“下”換為“塞”時，因為“塞”的動作要比“下”更夸張，所以其表達更為強烈。又比如，“直接往我嘴里塞電飯煲”“直接在我嘴里開飯店”“直接往我嘴里種水稻”……雖然這些表達千奇百怪又不符合實際，但它們與“飯”都有著一定的聯(lián)系：飯是用電飯煲煲出來的、飯在飯店里賣、飯是由水稻的果實煮成的……人們通過聯(lián)想與“飯”相關(guān)的對象，使用轉(zhuǎn)喻創(chuàng)造出了這些衍生表達，當(dāng)它們與“飯”的相關(guān)性越弱，其表達效果便越夸張——也就是說“菜”的程度越高。

民以食為天，“吃飯”是一件很重要的事情，而“下飯”從“下飯菜”引申為“下飯綜藝”“操作下飯”并被創(chuàng)造出各種衍生表達，也是網(wǎng)絡(luò)世界充滿語言活力、語言創(chuàng)造力的一種體現(xiàn)。

（本文刊于《咬文嚼字》2022年第12期《網(wǎng)言網(wǎng)語》欄目。）