人體不僅需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，還需要一些微量元素，鉻就是其中一種，它是正常生長發(fā)育和血糖高低調(diào)節(jié)的重要元素，鉻還可以改善胰島素的敏感性。

如果身體里鉻不足時，會引起糖代謝失衡，長期不補(bǔ)充，會得糖尿病的，嚴(yán)重時會導(dǎo)致心臟疾病、白內(nèi)障、尿毒癥等。

含鉻比較多的食物主要是一些粗糧，如蕎麥、燕麥、小麥，還有花生、蘑菇、胡椒、動物的肝臟、牛肉、雞蛋、乳制品等。

溫馨提示

糖友們可以適量吃一些含鉻高的食物，對控制血糖有益。如缺鉻嚴(yán)重可看醫(yī)生，按醫(yī)囑執(zhí)行。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。普通面粉、玉米糝。）

2.煮雞蛋，68克

3.柿子椒炒豆干，152克

4.拌鮮姜絲，16克

5.豆渣菜湯，1中碗

午餐：

1.二米飯，145克（熟米飯重量。米：大米、小米。）

2.茶樹菇燉排骨，162克（可食部分。）

3.花菜炒西蘭花番茄，186克

4.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.雞蛋炒二米飯，143克（熟米飯重量。米：大米、小米。）

2.鴨血炒柿子椒，176克

3.柿子椒炒包菜，156克

4.豆渣菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，145克（蘋果、柑橘。）