你好！我是釋一刀！分享幾道家常小炒，既有營養(yǎng)，又有味道，在家可以自己動手烹飪，緩解壓力！

肚子和心臟，必須有一個是飽的。于是，世界上所有的困惑和悲傷，都可以用食物來抵抗！更多的家庭料理，

胡蘿卜絲，涼拌。蘿卜清洗干凈，用刷子搓成細(xì)條，加入鹽把蘿卜中的水分?jǐn)D出來。用鹽腌了一段時間，我來了親自試試，就會發(fā)現(xiàn)，蘿卜絲中也有大量的水分。把水倒出去，讓它的口感更脆一些。在平底鍋中加入一點鹽，加入紅辣椒，翻炒。其實，這紅椒并不是特別的辣，因為我家里還有一個孩子，所以我在做菜的時候，要么不辣，要么就是把辣條給切了。她不能放太多的東西，因為她不喜歡吃辛辣的東西。要是我一個人吃，肯定要放些青椒，真的覺得麻辣的味道更好。辣椒在油中炸了一下，然后倒進(jìn)了切好的胡蘿卜絲里，很是享受?？傆X得少了這一步，這道涼拌菜的味道就會變得索然無味。也許這就是我所想的理解。

蒜蓉蠔油萵苣。大蒜剝?nèi)ケ砥?，并把它打碎。嗯，請問你們的名字是什么？在我們家鄉(xiāng)，一般都叫大蒜。許多人都問我，蒜苗和蒜苗有沒有區(qū)別。不是說不清楚，而是稱呼不一樣。買來的萵苣一根一根地分開，放入鹽水中浸泡一段時間。到底多久？期間用雙手反復(fù)沖洗，最后用清水沖洗干凈。將鍋中的水燒開，加入大蒜，炸出一股濃郁的香味。這里，我要說的是，先把大蒜放到一半。將萵苣倒入鍋中，不斷地翻炒，直到萵苣的顏色變淡，才能感受到萵苣的變化。等生菜徹底軟了，就可以把剩下的半塊蒜蓉放進(jìn)去，然后再翻炒。出鍋后放入蠔油，就我所知，一般的素菜配蠔油都會很好吃。你可以嘗嘗，我會在里面放點鹽，讓味道更好。

雞蛋炒韭菜。時光飛逝，當(dāng)然，除了年初的時候，他還會感覺到時間的流逝。只是不知道該怎么做。于是，她就買了一些，和雞蛋一起炒了起來?？赡苁且驗楹荛L時間沒有吃過韭菜了，所以小孩子們都很愛吃。

排骨燉豆腐。排骨湯煮好了，把豆腐洗干凈，然后繼續(xù)煮。最好是馬上吃，否則浸泡的時間太長，味道會變得很難看，也很難撈出來。

黃心烏煎炸。下鍋的時候，要不斷地翻炒，因為整個過程都是用火的，不然的話很可能會糊掉，而且這個過程必須要快！真的，黃心烏一旦煮熟，就會變得越來越少，而且還會出水，所以，這道菜必須要多準(zhǔn)備，不然的話，就只能給一個人吃了。在出鍋前加入少許的豬油，什么意思哦，真的很推薦這一步。我真的覺得，沒有豬油的清炒黃心烏是沒有靈魂的。還是加入一點鹽調(diào)味，再上碟！

多食素食，清潔腸道，健康快樂！