只要說(shuō)到《中餐廳》，很多觀眾的心里都會(huì)有一些美好的回憶，還有對(duì)現(xiàn)在節(jié)目的一些吐槽。

在這檔綜藝節(jié)目剛開(kāi)播的時(shí)候，那收視率和熱度真的是太高了。

每次一到周五，觀眾就趕快坐到電視機(jī)前去追了，因?yàn)檫@檔綜藝是老少皆宜的，適合全家人一起觀看。

每一季節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓陣容都是相當(dāng)強(qiáng)大的，大部分明星嘉賓都是平時(shí)大家在電視上看到的人，不算頂流也絕對(duì)是國(guó)民度相當(dāng)高的了。

看著這樣一堆熟悉的明星在異國(guó)他鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)一家餐廳，面對(duì)著語(yǔ)言不通和沒(méi)有顧客的困難一起前行，不得不說(shuō)節(jié)目還是能給觀眾帶來(lái)一些正能量的。

在日常生活中，所有人都會(huì)到飯店吃飯，都有當(dāng)顧客的經(jīng)歷。

正是因?yàn)殚_(kāi)餐廳這種事情太過(guò)接地氣了，所以觀眾才會(huì)覺(jué)得非常親切想要一直追下去。

尤其是看著熟悉的明星到國(guó)外開(kāi)餐廳，觀眾的心里就會(huì)默認(rèn)有一種自己認(rèn)識(shí)的熟人到了一個(gè)不認(rèn)識(shí)的地方創(chuàng)業(yè)，心里莫名就會(huì)有一種同情和支持。

在餐廳經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，肯定會(huì)遇到形形色色的顧客。

當(dāng)顧客多了之后就會(huì)發(fā)生各種故事，有了這些故事之后，節(jié)目?jī)?nèi)容就會(huì)變得更加豐富多彩。

當(dāng)然，很多觀眾喜歡看《中餐廳》還有更重要的一點(diǎn)，那就是可以跟著林大廚學(xué)做菜。

每次看著林大廚做菜旁邊配上菜單的時(shí)候，很多人是真的會(huì)跟著去做的。

試想一下，全家人一起追《中餐廳》的時(shí)候突然桌子上出現(xiàn)了同款菜品，這是多么幸福的事情??！

相比前幾季來(lái)說(shuō)，最近這幾季的口碑是有所下滑的。

尤其要說(shuō)的是這一季的節(jié)目，經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)錄制的三年之后，今年又到了國(guó)外錄制，這次到達(dá)的地方是匈牙利的布達(dá)佩斯。

時(shí)隔三年再到國(guó)外錄制，但這一季和前三季的模式是完全不同的。

首先，這一季根本不需要去攬客，到點(diǎn)自動(dòng)上人，可謂是座無(wú)虛席。

當(dāng)《中餐廳》采取預(yù)約制開(kāi)始，明星嘉賓和素人顧客之間的互動(dòng)就沒(méi)有了。

不管是中國(guó)顧客看到明星的那種驚喜，還是說(shuō)外國(guó)顧客面對(duì)攬客的那種反應(yīng)，預(yù)約制都是展示不出來(lái)的，可以說(shuō)少了很多的看點(diǎn)。

其次，這一季采用了雙檔經(jīng)營(yíng)的模式，一家餐廳兩個(gè)檔口，九位常駐嘉賓分成兩隊(duì)來(lái)進(jìn)行比拼，贏的有獎(jiǎng)勵(lì)，輸?shù)挠袘土P。

原來(lái)的《中餐廳》里所有合伙人都是一家人，大家為了一個(gè)共同的目標(biāo)去奮斗。

現(xiàn)在直接變成了分組對(duì)抗，不管是在制定菜單還是點(diǎn)單的過(guò)程中都充滿著明爭(zhēng)暗斗。

在觀眾的心里，原先那種團(tuán)結(jié)溫暖的氛圍沒(méi)有了，滿滿的全程了算計(jì)，真的是讓人看得有些不舒服的。

現(xiàn)在這一季的節(jié)目已經(jīng)接近尾聲了，不知道是節(jié)目組聽(tīng)到了觀眾的抱怨還是提前就這樣安排好了，最后三天的營(yíng)業(yè)廢除掉了雙檔競(jìng)爭(zhēng)，直接改成了雙檔合一的合體經(jīng)營(yíng)。

不管是對(duì)九位合伙人還是觀眾來(lái)說(shuō)，這都是一個(gè)值得慶幸的好消息。

在前幾期的節(jié)目中，黃曉明和趙又廷是兩個(gè)隊(duì)的店長(zhǎng)。

既然現(xiàn)在兩個(gè)檔口合并了，那店長(zhǎng)自然也只能有一位了。

話說(shuō)節(jié)目組真的是太會(huì)端水了，在這個(gè)時(shí)候不管是讓黃曉明還是趙又廷當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)都會(huì)讓另一個(gè)人尷尬的，于是節(jié)目組決定另選店長(zhǎng)，這樣誰(shuí)都不得罪。

在大家的一番商議和起哄中，沈夢(mèng)辰、程瀟、林允三位女生成了最后三天的店長(zhǎng)。

為了能讓節(jié)目不缺看點(diǎn)，節(jié)目組也給最后三天設(shè)定了一個(gè)任務(wù)，那就是營(yíng)業(yè)額要達(dá)到一百五十萬(wàn)福林，平均到每天要五十萬(wàn)。

這個(gè)任務(wù)可以說(shuō)是相當(dāng)艱巨的，要是按照前幾天的經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看的話，那是根本完不成任務(wù)的。

為了能完成任務(wù)，第一天的店長(zhǎng)沈夢(mèng)辰想出了一個(gè)好辦法，那就是套餐制。

沈夢(mèng)辰的設(shè)定是一桌四個(gè)人，一份套餐有十一道菜，分別是木耳拍了拍黃瓜、桂花糖藕、避風(fēng)塘蝦、水煮魚(yú)、牛肋骨、炸雞、荷塘月色、牛肉面、炸醬面、熊貓冰粉、桂花湯圓。

本來(lái)一開(kāi)始是要拼桌，不夠四人的拼夠四人，后來(lái)升級(jí)成了按人頭算，一個(gè)人14000福林。

不管是兩人桌三人桌四人桌，全部都是十一道菜，唯一不同的就是分量多少有點(diǎn)差別。

按照沈夢(mèng)辰的套餐制，這次的營(yíng)業(yè)額超過(guò)了五十萬(wàn)，可謂是圓滿完成了任務(wù)。

不過(guò)，任務(wù)完成了就應(yīng)該夸贊嗎？我覺(jué)得沈夢(mèng)辰不僅不該被夸贊，還應(yīng)該被吐槽。

岳云鵬的“良心發(fā)現(xiàn)”，讓沈夢(mèng)辰被打臉，也讓《中餐廳》被打臉。

第一，岳云鵬的“良心發(fā)現(xiàn)”。

相信很多觀眾還記得岳云鵬在第六期點(diǎn)菜的時(shí)候強(qiáng)行推菜嗎？

有兩位顧客點(diǎn)菜的時(shí)候，岳云鵬執(zhí)意讓他們點(diǎn)一個(gè)炸醬面，真的是讓觀眾看得好尷尬。

大家都知道，炸醬面是主食，吃一碗面之后基本上就吃不下菜了。

岳云鵬為了贏而強(qiáng)行讓顧客點(diǎn)炸醬面，但點(diǎn)完之后卻良心發(fā)現(xiàn)了，暖心提醒顧客說(shuō)兩個(gè)人吃不了這么多。

大家看一下當(dāng)時(shí)這個(gè)菜單，一共有六道菜，木耳拍了拍黃瓜，麻婆豆腐大蝦、烤雞翅、蔬菜、水煮牛肉、炸醬面。

兩個(gè)人點(diǎn)這么多確實(shí)有點(diǎn)吃不了，岳云鵬說(shuō)的是實(shí)話，于是他執(zhí)意讓兩人去掉了一個(gè)菜。

吃完了再點(diǎn)，這是老百姓去飯店最基本的操作，岳云鵬強(qiáng)行推菜讓人尷尬，但良心發(fā)現(xiàn)提醒顧客吃不完還是挺暖心的。

第二，沈夢(mèng)辰被打臉。

看完岳云鵬當(dāng)時(shí)點(diǎn)的這份菜單之后，大家再看沈夢(mèng)辰這份菜單，顧客真的能吃完嗎？

沈夢(mèng)辰的這份菜單有十一道菜，而且有兩個(gè)主食炸醬面和牛肉面。

既然岳云鵬明知道兩個(gè)人吃不了五六道菜，難道說(shuō)沈夢(mèng)辰不知道四個(gè)人吃不了十一道菜嗎？

在決定按人頭算錢之后，一桌兩個(gè)人也是十一道菜，只是分量稍微少了一點(diǎn)。

話說(shuō)這是錄節(jié)目，分量就算少又能少到哪里去呢？

兩個(gè)人連五六道菜都吃不了，更何況要吃十一道菜，而且還有兩個(gè)主食，這不是開(kāi)玩笑嗎？

說(shuō)白了，我覺(jué)得所有人都知道這么多菜是吃不了的，但是為了營(yíng)業(yè)額誰(shuí)都不愿意說(shuō)出來(lái)。

我真的想問(wèn)，沈夢(mèng)辰這個(gè)套餐制不就是捆綁式銷售嗎？這不是明擺著要強(qiáng)行推菜嗎？

為了完成任務(wù)而去強(qiáng)行捆綁銷售，這樣的行為真的是讓人看得尷尬，這簡(jiǎn)直是在打自己的臉，這不是在做餐廳，這完全是搶錢。

第三，《中餐廳》被打臉。

沈夢(mèng)辰之所以做這個(gè)套餐制，歸根結(jié)底是因?yàn)楣?jié)目組指定的任務(wù)有點(diǎn)不太合理。

話說(shuō)每次營(yíng)業(yè)的顧客都是差不多的，營(yíng)業(yè)額上下也差不了多少。

顧客到飯店吃飯肯定是要吃飽的，在所有人吃飽的狀態(tài)下?tīng)I(yíng)業(yè)額已經(jīng)基本穩(wěn)定了，那又如何提升這個(gè)營(yíng)業(yè)額呢？

其實(shí)想要提高營(yíng)業(yè)額只有兩個(gè)辦法，一個(gè)是可以翻臺(tái)，另一個(gè)就是推出價(jià)位更高的大菜。

然而，沈夢(mèng)辰?jīng)]有采用這兩種方法，而是采取了捆綁銷售的方式，最終的結(jié)果就是所有的顧客都吃不下了。

對(duì)于明星來(lái)說(shuō)，他們要是刷臉推菜的話別說(shuō)是十一個(gè)菜的套餐，就算是二十個(gè)菜的套餐都能推出去，但這也造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)。

我覺(jué)得節(jié)目組在設(shè)定這個(gè)任務(wù)的時(shí)候就應(yīng)該明確告知堅(jiān)決不能浪費(fèi)。

話說(shuō)平常老百姓去飯店吃飯都秉承著堅(jiān)決不浪費(fèi)的原則，國(guó)家也一直在強(qiáng)調(diào)不浪費(fèi)糧食這件事，作為一檔收視率如此之高的綜藝節(jié)目，難道說(shuō)《中餐廳》不應(yīng)該更加重視這個(gè)問(wèn)題嗎？

當(dāng)《中餐廳》變成了一檔浪費(fèi)糧食的綜藝之后還怎么談弘揚(yáng)中國(guó)美食文化呢？這不是在打自己的臉嗎？