近日，來(lái)自13個(gè)國(guó)家的在華留學(xué)生和外國(guó)友人齊聚北京石雀胡同的一座中式庭院，參加中文聯(lián)盟“中軸線”胡同烹飪體驗(yàn)活動(dòng)。在其樂(lè)融融的氣氛中，他們暢談北京的中軸線建筑，分享不同國(guó)家的飲食文化，體驗(yàn)烹飪多道中華美食。

“一線中軸，承古通今”。作為一座有著3000多年建城史、860多年建都史的歷史文化名城，北京有一條世界現(xiàn)存最長(zhǎng)的歷史中軸線。在談到北京中軸線建筑時(shí)，俄羅斯在華留學(xué)生說(shuō)：“北京中軸線嚴(yán)整的規(guī)劃、巧妙的設(shè)計(jì)、雄麗的建筑以及周邊多彩的民俗風(fēng)情，都古老而獨(dú)特，格外令人著迷。”

如果說(shuō)中軸線是北京城的動(dòng)脈，那么沿中軸線兩側(cè)分布的街巷胡同則以特有的格局為這座城市撐起了堅(jiān)韌的骨架。這些大大小小的胡同孕育出了獨(dú)特的京味兒文化。來(lái)自巴西的在華留學(xué)生對(duì)北京胡同文化情有獨(dú)鐘。他說(shuō)，自己在空暇時(shí)間，最愛(ài)和中國(guó)朋友漫步北京的胡同，行走其間，感受歲月的沉淀和老北京人獨(dú)特的生活方式。

“美食通過(guò)味蕾傳遞情感”。在“美食比拼”環(huán)節(jié)，在華留學(xué)生和外國(guó)友人抽簽分組，在烹飪教練的指導(dǎo)下，完成各自的烹飪?nèi)蝿?wù)。他們大顯身手，在制作過(guò)程中發(fā)揮創(chuàng)意，將自己國(guó)家的美食制作方法融入其中。“美食是文化的一部分，中國(guó)菜做法多樣，我學(xué)到了很多烹飪技巧?？梢哉f(shuō)，每一道食材的準(zhǔn)備、每一個(gè)烹飪細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含了中國(guó)飲食文化的厚重歷史?！卑＜霸谌A留學(xué)生一邊說(shuō)，一邊為自己的中埃結(jié)合美食作品點(diǎn)贊。

空氣中彌漫著食物的香氣，歡聲笑語(yǔ)縈繞在整個(gè)院落。在此次活動(dòng)中，美食成為聯(lián)絡(luò)感情的紐帶，為在華留學(xué)生和外國(guó)友人搭建溝通友誼的橋梁，提供文化交流的契機(jī)。大家在交流分享中表示，“我們來(lái)自不同的國(guó)家，緣于對(duì)中國(guó)語(yǔ)言和文化的熱愛(ài)相聚于此。感謝中文聯(lián)盟舉辦這么有意義的活動(dòng)，讓大家在交流中增進(jìn)了友誼?！?/p>

中文聯(lián)盟是由20多家中外單位聯(lián)合打造的國(guó)際中文教育數(shù)字化云服務(wù)平臺(tái)，聚集全球渠道、課程、技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)等資源，為從事國(guó)際中文教育的學(xué)校、機(jī)構(gòu)、教師和學(xué)生提供線上教學(xué)及輔助服務(wù)。截至2022年底，中文聯(lián)盟平臺(tái)開(kāi)設(shè)在線課程 1.8 萬(wàn)節(jié)，為202個(gè)國(guó)家（地區(qū)）900多萬(wàn)學(xué)員提供服務(wù)，與 160多個(gè)國(guó)家（地區(qū)） 1400 所學(xué)校、機(jī)構(gòu)和企業(yè)建立合作關(guān)系。目前，中文聯(lián)盟通過(guò)打造各類社群活動(dòng)及線下文化活動(dòng)，搭建文化溝通交流橋梁，為在華中文學(xué)習(xí)者提供學(xué)習(xí)中文和體驗(yàn)中國(guó)文化的機(jī)會(huì)，并將中文學(xué)習(xí)融入學(xué)習(xí)者的日常生活和交際中，使中文學(xué)習(xí)者在參與活動(dòng)的同時(shí)，提升自身中文水平。