提到北大豬肉佬和壹號土豬，很多人腦海中都會浮現(xiàn)出一頭黑豬，以及肉質香甜有嚼勁的畫面。在眾多養(yǎng)殖戶心中也一直有個謎團，創(chuàng)立于2006年的壹號土豬，年產能已經達到百萬頭，市場覆蓋35個地級市、連鎖店2000多家，這究竟是如何做到的？近日，壹號土豬品牌聯(lián)合創(chuàng)始人、壹號食品總裁黎小兵解開了這個謎團。

高峰期超2000家連鎖店

“在整個養(yǎng)殖行業(yè)，以技術、成本導向的中國養(yǎng)豬企業(yè)，如溫氏、牧原等成為了世界級的企業(yè)。”近日，黎小兵在第11屆中國農牧業(yè)風云會上指出，以品牌導向的中國養(yǎng)豬企業(yè)，除了壹號土豬還在艱難的活得好一點，賺錢的養(yǎng)豬企業(yè)寥寥無幾。

如果將時間線拉長，對十幾年的養(yǎng)殖行業(yè)進行梳理會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的銷售利潤在8～10%，利潤會受價格影響波動得十分厲害，而做品牌豬肉的企業(yè)平均銷售利潤雖然也在8～10%，但利潤相對平穩(wěn)，不會因行業(yè)生豬價格波動而有明顯變化。

據介紹，壹號土豬創(chuàng)立于2006年，公司年產能可達100萬頭，高峰期壹號土豬的連鎖店有2000多家，市場覆蓋率達到35個地級以上城市，黎小兵稱，壹號土豬在品牌豬肉市場是全國最大的高端連鎖品牌。此外，壹號食品還建立了從育種、養(yǎng)殖、屠宰、配送和零售的完整的生產經營體系。

20億元砸出的品牌

品牌的成功從來不是一蹴而就，背后有很多因素，黎小兵認為壹號土豬品牌的成功主要有以下五點原因，一是創(chuàng)始人具有品牌創(chuàng)始的基因。從老伙計酒，到天地壹號，到壹號土豬，到肉聯(lián)幫，這些耳熟能詳?shù)钠放贫紒碜酝粍?chuàng)始人——陳生。

二是品牌是用錢堆出來的，壹號土豬前后投入近20億元，前三年根本不賺錢，一年要虧4000多萬元，如果沒有股東的長期持續(xù)的資金投入，壹號土豬很難支撐到現(xiàn)在。

三是天時地利人和。2007年1月，壹號食品上市了壹號土豬，當時正是中國從貧窮向小康，進而富裕社會轉變的關鍵時刻，中高端豬肉需求大增，壹號土豬正好搭乘了東風。

四是始終保證度過寒冬的現(xiàn)金。眾所周知，養(yǎng)殖業(yè)周期性十分明顯，是重資產，投入也特別大。黎小兵說：“而壹號食品就負債率很低，現(xiàn)金流很充足，總是有10～20億的現(xiàn)金備著以預防寒冬的到來。”

五是堅守正確的戰(zhàn)略方向與經營管理持續(xù)改善。壹號食品以易于辨別的黑豬作為主攻品種，并投入大量的研發(fā)資源，持續(xù)改善生豬的生產性能以及持續(xù)打造提升品牌。黎小兵表示，現(xiàn)在壹號土豬的psy可達到25.2，基本可與外三元豬的psy平均水平持平。

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