記者丨寧曉敏 見習(xí)生丨屠玲

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

產(chǎn)品發(fā)霉、吃出蟲子，這些對(duì)于桃李面包（603866.SH）都不是新鮮事，但吃出刀片，卻讓人駭然。

2月17日，遼寧鞍山一女子發(fā)視頻稱，購買的桃李面包的面包吃出一塊2至3公分左右的美工刀刀片。

2月20日，桃李面包通過官方微博發(fā)布情況說明回應(yīng)“面包中有金屬刀片”一事稱，排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的可能性。

不過，目前，桃李面包官方微博已無法查找到上述說明。

2月20日午間，桃李面包發(fā)布公告稱，已向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)警并申請(qǐng)立案調(diào)查。

鰲頭財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，桃李面包產(chǎn)品存在大量有異物的投訴，包括產(chǎn)品變質(zhì)發(fā)霉，有頭發(fā)、繩子、線頭、塑料、蒼蠅、螞蟻等。

業(yè)績(jī)現(xiàn)疲態(tài) 公司成吳學(xué)亮家族提款機(jī)

2月17日，遼寧鞍山一女子發(fā)視頻稱，自己在某店內(nèi)購買了桃李面包的面包，吃出一塊2至3公分左右的美工刀刀片。

隨后，女子聯(lián)系桃李面包的工作人員，對(duì)方表示，生產(chǎn)是沒問題的，并給出賠償方案：以后出新品讓女子第一個(gè)試吃。不過，該女子表示不滿意，并保持維權(quán)權(quán)利。

按照桃李面包的“賠償思路”，是想讓這位客戶成為“刀片試吃員”？

事實(shí)真相如何？2月19日，當(dāng)事人發(fā)視頻進(jìn)一步回應(yīng)稱，刀片已經(jīng)生銹，在面包上留下黑色印跡，“自己不要求賠償，將會(huì)請(qǐng)第三方介入鑒定，如果鑒定出來，希望桃李方給消費(fèi)者一個(gè)交代”。

2月20日，桃李面包通過官方微博發(fā)布情況說明回應(yīng)“面包中有金屬刀片”一事稱，排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的可能性。

桃李面包還表示，已邀請(qǐng)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及媒體對(duì)公司生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查結(jié)果會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。

不過，目前，桃李面包官方微博已無法查找到上述說明。

2月20日午間，桃李面包發(fā)布公告稱，公司已邀請(qǐng)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及媒體對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并已向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)警并申請(qǐng)立案調(diào)查，相關(guān)結(jié)果會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。

然而，鰲頭財(cái)經(jīng)從視頻中發(fā)現(xiàn)，該女子展示的面包中，刀片是在面包內(nèi)，只能在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中混入，或是視頻造假以及他人故意投放。

事實(shí)真相如何，還需有關(guān)部門鑒定，但桃李面包業(yè)績(jī)出現(xiàn)疲態(tài)已是事實(shí)。

桃李面包控股股東和實(shí)際控制人為吳學(xué)東，從他的經(jīng)歷來看，本可以“桃李滿天下”。

天眼查顯示，1995年，60歲的吳志剛率領(lǐng)多名家族成員創(chuàng)立了丹東桃李食品有限公司，即桃李面包股份有限公司的前身。因?yàn)樗饲霸?dāng)過教師，于是將企業(yè)命名為“桃李”。

桃李面包2015年在上海證券交易所上市，被稱為“面包第一股”。

此后4年，桃李面包營業(yè)收入從2015年的25.63億元增長至2019年的56.44億元，凈利潤從3.47億元增長至6.83億元。

2019年，84歲的創(chuàng)始人吳志剛退休，由其三兒子吳學(xué)亮接任董事長，大兒子吳學(xué)東任董事，二兒子吳學(xué)群任總經(jīng)理。

然而，或許是巧合，吳志剛退休后，桃李面包業(yè)績(jī)出現(xiàn)分水嶺。

2020年，桃李面包營業(yè)收入達(dá)59.63億元，同比增長5.66%，已出現(xiàn)增幅乏力；凈利潤達(dá)8.83億元，同比增長29.19%。

而2021年，桃李面包營業(yè)收入達(dá)63.35億，同比增長6.24%，同樣增長緩慢；凈利潤則為7.63億元，同比下滑13.54%。

到了2022年，桃李面包預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入66.86億元，同比增長5.54%；凈利潤6.48億元，同比下降15.11%。

而且，2022年前三季度，桃李面包毛利率僅23.9%，為歷史上的最差紀(jì)錄。

對(duì)此，桃李面包解釋的3點(diǎn)原因包括，受疫情及部分地區(qū)夏季持續(xù)高溫限電影響，報(bào)告期內(nèi)終端配送服務(wù)等成本費(fèi)用均有所增長，加之部分原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致本期毛利率同比有所下降；本期匯兌收益、理財(cái)收益減少，利息支出增加；本期購買商品期貨合約產(chǎn)生投資損失。

而且，鰲頭財(cái)經(jīng)不完全統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，近四時(shí)間里，吳學(xué)亮家族開啟了輪番減持模式，累計(jì)套現(xiàn)約44億元，公司成了其家族的提款機(jī)。

異物事件頻發(fā) 客服態(tài)度低劣

不過，套現(xiàn)獲利只是吳學(xué)亮家族的行為，桃李面包只要產(chǎn)品受到歡迎，依然會(huì)受到市場(chǎng)歡迎。

然而，除了上述“刀片事件”外，桃李面包近年來的質(zhì)量管理可謂讓人憂心忡忡。

2022年5月，天眼查顯示，天津桃李食品有限公司因未在有較大危害因素的配電柜設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，被天津市西青區(qū)應(yīng)急管理局罰款2萬元人民幣。

2022年8月，桃李面包全資子公司天津桃李食品有限公司新增一則食品安全類行政處罰。

行政處罰決定書顯示，當(dāng)事人天津桃李食品有限公司于2022年1月25日生產(chǎn)了840袋純蛋糕，其中830袋用于銷售，該批次產(chǎn)品中，有1袋純蛋糕混有飛蟲異物。

經(jīng)排查，出現(xiàn)飛蟲異物的原因?yàn)楫?dāng)事人蟲害控制工作不夠徹底。該批次產(chǎn)品未報(bào)告其他不良反應(yīng)。

然而，當(dāng)“個(gè)別現(xiàn)象”頻繁發(fā)生時(shí)，外界不得不質(zhì)疑桃李面包的監(jiān)管問題。

2月12日，一位消費(fèi)者在黑貓投訴上稱，自己購買的桃李面包果子面包，做活動(dòng)第二個(gè)半價(jià)。但該面包尚在保質(zhì)期內(nèi)，卻出現(xiàn)了果肉變質(zhì)發(fā)霉長綠毛。而且客服態(tài)度低劣，將圖片霉變物質(zhì)生硬講成是葡萄干。

關(guān)于桃李面包產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)的投訴還不少，一位消費(fèi)者稱，在超市購買的桃李甜糯玉米生產(chǎn)日期2022年10月28日，保質(zhì)期為九個(gè)月。但在保質(zhì)期內(nèi)一打開包裝，就發(fā)現(xiàn)變質(zhì)發(fā)霉，溝通淘寶桃李面包客服，客服推卸責(zé)任說不知道。

另一位客戶稱，2022年11月22日購買的桃李布雪蛋糕，其中一個(gè)面包發(fā)霉?！巴对V后，桃李面包態(tài)度差，一副無所謂的態(tài)度，感覺發(fā)霉就是理所應(yīng)當(dāng)，拒絕賠償！”

桃李面包也被大量投訴存在異物。一位消費(fèi)者在黑貓投訴上稱，打開面包包裝袋，就看到了一個(gè)圓形的異物，“剛開始看不出來是什么，過了兩秒就開始活動(dòng)了?！?/p>

還有一位消費(fèi)者在桃李面包里面吃出兩根長線。商家通過視頻和照片核實(shí)后，又現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。

讓這位消費(fèi)者意想不到的是，核實(shí)事實(shí)后，他卻告知如果想按食品安全法要求賠償，那就走法律程序，還要找第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定。

鰲頭財(cái)經(jīng)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，關(guān)于桃李面包異物的投訴中，出現(xiàn)了包括頭發(fā)、繩子、線頭、塑料、蒼蠅、螞蟻等。