α-淀粉酶是一種重要的淀粉水解酶，它能夠切斷淀粉內(nèi)部的糖苷鍵，產(chǎn)生糊精、低聚糖和葡萄糖等。α-淀粉酶可以從植物、動物或微生物中獲得，但工業(yè)應(yīng)用中的α-淀粉酶絕大多數(shù)來自細菌和真菌。

α-淀粉酶行業(yè)分類

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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α-淀粉酶是一種重要的淀粉水解酶，在食品、醫(yī)藥、造紙、釀造以及飼料等工業(yè)中均有應(yīng)用，在食品和飼料的需求最大，推動了α-淀粉酶的需求增長。

α-淀粉酶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

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由于人們生活水平的提高和消費觀念的提高及轉(zhuǎn)變，對高品質(zhì)食品和健康飼料有了更新的追求；也隨著國家對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，α-淀粉酶在飼料工業(yè)中的廣泛應(yīng)用得到進一步的推薦，其中2022年中國α-淀粉酶行業(yè)市場規(guī)模同比增長26.9%。

2018-2022年中國α-淀粉酶行業(yè)市場規(guī)模及增速

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