需要準(zhǔn)備的食材

【主料】龍蝦

【輔料】花椒、福建辣椒王、桂皮、白芷、八角、大蒜、姜片

①小龍蝦剪去蝦爪、蝦頭挑出蝦囊，去除尾巴中間部位，剪刀從蝦身兩側(cè)剪開，取出蝦線洗凈備用

②碗中放入花椒、白芷、八角、桂皮加水浸泡備用

③鍋中油熱，下入泡好的香料、干辣椒、姜片爆香

④倒入小龍蝦翻炒，加入大蒜、豆瓣醬翻炒均勻，加入啤酒蓋蓋燜10分鐘出鍋即可