空氣炸鍋到底該不該買？隨著空氣炸鍋迅速火爆市場，越來越多的人熱衷于使用空氣炸鍋制作各式各樣的美食，也有不少的小伙伴們正在沉默和觀望，與此同時，各大網(wǎng)友以及媒體對空氣炸鍋的評價也是褒貶不一。作為一名資深小家電測評老司機(jī)，本文即將帶大家深入了解這款廚房新型“神器”--空氣炸鍋，了解后，到底該不該買，相信你自有判斷。

（請見上圖我實測過的部分空氣炸鍋）

一、空氣炸鍋到底該不該買？

空氣炸鍋到底該不該買？首先，我想告訴大家，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋是非常應(yīng)該買的。不僅好處頗多，還能讓我們快速實現(xiàn)懶人美食?？諝庹ㄥ伿峭ㄟ^高溫?zé)犸L(fēng)快速循環(huán)使食物變酥脆，比傳統(tǒng)油炸方式更低脂、更健康、更省時，還不會給我們帶來任何危害。對于很多懶人吃貨也包括我這個愛吃鬼來說，空氣炸鍋簡直就是一大福音。

空氣炸鍋的好處如下：

好處1、省油且口感好

空氣炸鍋通過高溫?zé)犸L(fēng)烘出食材本身的油脂用作烤制，快速加熱膨化食物，不僅無需添加任何一滴油，而且比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

好處2、低油脂，更健康

空氣炸鍋通過360°的循環(huán)加熱空氣，可以把食材里多余油脂通通逼出，這樣做出來的食物比油炸更健康，不擔(dān)心發(fā)胖！

好處3、操作便捷，省時省力

目前市面上的空氣炸鍋操作類型主要分為兩種：超大觸屏式和旋擰式，不論哪種，操作都相當(dāng)簡單，旋擰一按或控制屏一碰，坐享美食出爐即可，不用像傳統(tǒng)的油炸食物流程那么繁瑣、費(fèi)事。

好處4、功能豐富，可定時

空氣炸鍋兼顧多種烹飪技能，我們可以一鍋多用，例如：炸薯條、烤雞翅、烤蜜薯、做披薩等，甚至讓你在家也能實現(xiàn)整只烤雞的愿望，而且有定時功能，無需守候。

好處5、有不粘涂層，清洗更方便

現(xiàn)在主流的空氣炸鍋使用的都是不沾涂層，該涂層光滑不粘，食材不糊底，非常容易清洗。

二、警惕四大危害弊端

空氣炸鍋到底該不該買？通過上文給大家介紹的關(guān)于空氣炸鍋的五大好處，可能很多懶人吃貨們已經(jīng)按耐不住想購買空氣炸鍋了。說到這里，我覺得我也很有必要給大家提醒一下，千萬要警惕避免購買到一些劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋，這類產(chǎn)品會給我們的身體帶來危害，長期使用，還會致癌。

以下是使用劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋帶來的四大危害弊端，請警惕:

危害1、劣質(zhì)產(chǎn)品，輻射更大

空氣炸鍋與其他帶電的電器一樣，也不可避免地存在著輻射問題，而劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋因品質(zhì)、做工、用料都差，輻射更大。

危害2、不粘涂層材質(zhì)低劣，散發(fā)有害物質(zhì)

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品因選用的不粘涂層材質(zhì)低劣，很容易在空氣炸鍋高溫工作時性能不穩(wěn)定或遭到食物腐蝕等從而散發(fā)有害物質(zhì)，長期使用危害極大。

危害3、產(chǎn)生丙烯酰胺，過量會致癌

很多劣質(zhì)的、不專業(yè)的產(chǎn)品因功率過高、導(dǎo)流設(shè)計不合理或缺乏而產(chǎn)生導(dǎo)熱不均的問題，食物要么容易被烤焦，要么不熟，實用過程中容易產(chǎn)生丙烯酰胺，這種用久了對身體會造成壞影響，甚至致癌。

危害4、劣質(zhì)產(chǎn)品存在燙傷及火災(zāi)隱患

空氣炸鍋在工作時功率、熱量都會較大，外表溫度高達(dá)70度以上，而很多惡劣產(chǎn)品因用料劣質(zhì)或?qū)嵩O(shè)計不合理等原因，人體接觸產(chǎn)品時，就很容易外觀觸碰性燙傷，同時也存在著火災(zāi)隱患，要特別注意。

三、揭秘空氣炸鍋產(chǎn)生危害弊端的四大根源

空氣炸鍋到底該不該買？通過前兩個模塊的科普，我們已經(jīng)了解到專業(yè)、合格的空氣炸鍋可以幫助我們快速、便捷地制作出美食，而劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品則會給我們帶來危害弊端，下面這張來自于權(quán)威家電論壇對空氣炸鍋的負(fù)面評價統(tǒng)計圖也佐證了這一觀點(diǎn)。那么，危害弊端產(chǎn)生的根源有哪些呢？本模塊將為大家一一揭秘。

以下是我整理出來的有關(guān)空氣炸鍋產(chǎn)生危害弊端的四大根源:

根源1、隱瞞空氣炸鍋無危害

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋品牌不僅“王婆賣瓜，自賣自夸”，而且大肆渲染自己的產(chǎn)品沒有任何危害，欺騙消費(fèi)者。

根源2、主打低價性價比

很多不合格的空氣炸鍋品牌產(chǎn)品質(zhì)量無保障，但是為了開拓自己的銷售市場，商家們經(jīng)常以低價引流，消費(fèi)者買回去后發(fā)現(xiàn)就是智商稅，品質(zhì)、做工、用料差，不好用還危害人體健康。

根源3、偽造檢測報告

很多劣質(zhì)不合格的產(chǎn)品為了節(jié)省成本的同時又能騙取消費(fèi)者的信任，就多個產(chǎn)品型號共用一款檢測報告或者偽造，讓很多人上當(dāng)受騙。

根源4、容量等配置虛標(biāo)

很多不專業(yè)的品牌為了牟取利益，不惜昧著良心虛標(biāo)產(chǎn)品的容量、功率等配置。所以我們大家選購產(chǎn)品時，一定要看清楚產(chǎn)品的相關(guān)參數(shù)，以防買到劣質(zhì)產(chǎn)品，帶來危害。

隨著空氣炸鍋受到越來越多人的青睞，空氣炸鍋行業(yè)的競爭也愈演愈烈，間接導(dǎo)致該行業(yè)的市場衍生出不少亂象，很多劣質(zhì)、不合格的品牌為了提升競爭力，想方設(shè)法、不擇手段誘導(dǎo)消費(fèi)。為了避免大家買到雞肋產(chǎn)品，我在權(quán)威機(jī)構(gòu)找到了關(guān)于空氣炸鍋的核心關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)評測，供大家參考：

在測評過的大量空氣炸鍋品牌中，宮菱作為出口歐美多年的專業(yè)老牌子，取得了歐盟等國家認(rèn)證，核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名！

宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！實現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無毒無刺激等！被500多位專業(yè)測評師、以及國內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)推薦的最“安全”小家電品牌！

它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

宮菱團(tuán)隊強(qiáng)調(diào)：“很多小家電企業(yè)把安全當(dāng)照本宣科，按慣例走流程，這是對消費(fèi)者飲食安全的不負(fù)責(zé)！宮菱始終堅持打造更“安全”的性能，必須對研發(fā)、設(shè)計、品質(zhì)、測試體系的處處計較！”他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等專注做性價比的可以關(guān)注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。要留心的是這類產(chǎn)品受限于成本，選材用料一般用久了可能存在散發(fā)異味、安全隱患等問題。

他們家創(chuàng)始人堅稱：“我們不拼價格，不拼顏值、不拼功能！宮菱一輩子只做一件事，那就是確保安全下的性能！確保飲食安全！生產(chǎn)的任何一款貼有宮菱商標(biāo)的產(chǎn)品，必須保證絕對安全無隱患！”

他們家從不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端口碑排行中多年排名第一！

其他的品牌當(dāng)中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，有一定性價比，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，長期使用的話易老化有散發(fā)異味、烤不熟或烤糊等問題。

四、如何遠(yuǎn)離危害？掌握八大選購技巧

空氣炸鍋到底該不該買？我們已經(jīng)知道，合格、專業(yè)的空氣炸鍋比傳統(tǒng)的油炸方式更健康、更便捷、更省時省力，但是如果我們選購使用的產(chǎn)品是劣質(zhì)、不專業(yè)的，則會給我們帶來危害隱患。為了幫助大家選購到合格、專業(yè)的產(chǎn)品，遠(yuǎn)離危害，本模塊我給大家分享空氣炸鍋的八大選購技巧，請務(wù)必牢記。

技巧1、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議優(yōu)先選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，因為這種產(chǎn)品導(dǎo)流效率和升溫速度塊、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。

技巧2、選專業(yè)技術(shù)實力強(qiáng)的品牌

技術(shù)研發(fā)實力強(qiáng)的專業(yè)品牌，不僅對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進(jìn)行調(diào)教，而且選材用料能夠經(jīng)過多項食品級檢測報告。

技巧3、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

不銹鋼發(fā)熱管發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；與光波管對比，光波管雖然成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；而普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

技巧4、選擇功率合適的

盡量選擇功率在1500W左右并且功率與容量的配比科學(xué)的產(chǎn)品，容量大功率太小的發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢；容量小功率大的容易烤焦，不利于控制溫度。

技巧5、通過異味類型識別材質(zhì)的優(yōu)劣

炸鍋在出廠前都會在發(fā)熱管涂一層保護(hù)油,如果開鍋沒有聞到異味是不正常的。一般如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好，這種異味是正常的，不用擔(dān)心。如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管選材不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，要當(dāng)心！

技巧6、選擇有NTC溫控

優(yōu)選有NTC溫控功能的空氣炸鍋，很多低價產(chǎn)品沒有溫控，導(dǎo)致受熱忽高忽低，食物要么被燒焦，要么烤不熟，不僅影響口感，也容易出現(xiàn)安全隱患。

技巧7、選擇材質(zhì)性能穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的

優(yōu)選耐高溫、無毒無刺激的材質(zhì)用料及全銅線材的空氣炸鍋，并且經(jīng)過多重食品級檢測的，更加安全可靠。

技巧8、選擇隔熱性好的

建議選擇采用厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計的炸鍋，大大降低燙傷的風(fēng)險。

空氣炸鍋到底該不該買？以上就是圍繞該問題，給大家詳細(xì)、全面的科普了空氣炸鍋。專業(yè)、合格的空氣炸鍋就像一個廚房小幫手，讓我們可以安全、放心、健康地胡吃海喝；而劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品則會給我們帶來慢性、隱蔽的傷害，所以我們?nèi)蘸笤谔暨x產(chǎn)品時，一定要選專業(yè)、安全的品牌，切記不可只貪圖便宜。