hello.大家好，我是你們的美食課代表

今天教大家做一道我去云南吃過的云南特產(chǎn)美食—包漿??豆腐??。一定要多做一點(diǎn)，不然你會(huì)跟我一樣，每次做完后就后悔做少了??一口一個(gè)爆漿豆腐??完全不夠吃??

??外酥里嫩的爆漿小豆腐，蘸上自帶的辣椒面，又香又上頭 ！再來個(gè)秘制蘸醬??更有那味兒了 ，這誰能抵得住??

??????????????????????????????

??準(zhǔn)備食材：

現(xiàn)成的包漿豆腐一盒、蒜末1勺、蔥花1勺、辣椒面勺、白芝麻1勺、小米辣1勺、生抽2勺、白糖少許、蠔油1勺、陳醋1勺、燒烤粉少許

?烹飪做法:

1??蒜末?蔥花?小米辣?辣椒面?白芝麻?糖?燒烤粉，淋熱油?生抽?蠔油?陳醋拌勻

2??豆腐提前解凍，泡水1～2分鐘或者簡(jiǎn)單沖洗一下，用廚房紙吸干水分

3??油溫七成熱，一個(gè)個(gè)放入豆腐，油炸20～30

秒至豆腐表面金黃且鼓脹漂浮即可撈出

4??撒點(diǎn)干碟蘸料～再搭配自制醬汁，太好吃啦！

??一定要趁熱吃！外皮酥脆，內(nèi)里流心，口感絕絕子！

吃法也蠻多??家里有條件的姐妹直接用空氣炸鍋?zhàn)觯?/p>

追劇??來一盤我一個(gè)人都完全不夠吃??，沒吃過的一定要去試試！