木糠蛋糕是一道冷凍甜品，入口即溶，又不太甜膩。木糠蛋糕是最具澳門(mén)特色的甜品之一，與葡式蛋撻齊名，據(jù)說(shuō)前澳門(mén)總督也非常喜愛(ài)這款甜品，因?yàn)轱灨伤樾夹嗡颇究罚虼硕妹?/p>

　　今天，小蔥就和大家一起學(xué)做木糠杯！

　　一、瑪利亞木糠杯

　　材料：淡奶油250ml，瑪利亞100克，煉乳50克

　　做法：

　　1、餅干扳碎，放進(jìn)攪拌機(jī)攪成粉末狀；

　　2、淡奶油倒入碗里，隔冰水打發(fā)；

　　3、打發(fā)至5分發(fā)時(shí)，加入煉奶；

　　4、繼續(xù)打發(fā)至8分發(fā)；

　　5、打發(fā)好的淡奶油裝進(jìn)裱花袋；

　　6、在杯子中加入一層餅干碎；

　　7、擠一層淡奶油；

　　8、再加一層餅干碎，一直一層餅干碎一層淡奶油這樣間隔著裝入杯中，至裝滿(mǎn)，最上面一層是餅干末；冷藏或者冷凍后食用。

　　二、奧利奧木糠杯

　　材料：淡奶油150g 煉奶40g、奧利奧100g

　　做法：

　　1. 先把奧利奧放在保鮮袋里用搟面杖搟成粉末狀態(tài)，喜歡吃有點(diǎn)脆脆的可以不用搟的太碎，

　　2. 搟成這狀態(tài)即可，

　　3. 把淡奶油放入容器用打蛋器打發(fā)成可以裱花狀態(tài)，加入煉奶繼續(xù)打發(fā)，5到7分鐘左右，用最大檔打發(fā)，

　　4. 把打發(fā)好的奶油放入裱花袋，

　　5. 先最底部鋪層餅干，用搟面杖頭按壓下，按實(shí)，然后把奶油擠一層，來(lái)回晃下杯子把奶油鋪勻稱(chēng)，再鋪層奶油，再鋪餅干，根據(jù)杯子大小來(lái)看鋪幾層，

　　6. 然后放入冰箱冷凍2小時(shí)即可噢～期待中。

　　三、酸奶木糠杯

　　材料：吐司3片、酸奶若干、奧利奧200g

　　做法：

　　1. 將吐司放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤10分鐘左右，吐司烤脆就好。

　　2. 將烤脆的吐司用料理機(jī)打成碎沫。

　　3. 把奧利奧中間的奶油用小刀刮出。

　　4. 將奧利奧餅干放進(jìn)料理機(jī)打成餅干碎。

　　5. 先在杯子里鋪一層吐司碎，壓平。

　　6. 倒入一層酸奶，如此交替直到滿(mǎn)杯。

　　7. 最上面一層鋪滿(mǎn)餅干碎，再插上一簇薄荷，是不是很小清新呢。

　　木糠杯是澳門(mén)特色甜品，如果有幸去了澳門(mén)，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦，不過(guò)就算去不了，也難不倒我們吃貨大軍，自己做，也是美美噠！