奧利奧??吉事果

食材明細(xì):??

吉事果:35克無鹽黃油，75克水，40克面粉，35克奧利奧碎，1個(gè)雞蛋??

奶油醬:50克淡奶油，奧利奧內(nèi)餡

做法步驟:

1??先將奧利奧餅干??中的餅干和內(nèi)餡分離，餅干搟碎備用。

2??準(zhǔn)備一個(gè)奶鍋，黃油??加水小火??融化離火 篩入面粉，放入奧利奧餅干碎攪拌均勻成細(xì)膩面糊將奶鍋重回火上，小火加熱翻拌至面團(tuán)不沾刮刀??，鍋底有薄膜即可取出散熱。

3??打散一個(gè)雞??蛋液，將蛋液分為多次放入面團(tuán)切拌混合，根據(jù)面團(tuán)的稠度進(jìn)行調(diào)整，直到面團(tuán)能拉出倒三角的稠度即可。

4??把面糊轉(zhuǎn)移到裱花袋，用大號多齒花嘴在烤盤中擠出條狀，放入烤箱??上下火190烤15分鐘?，取出在表面過篩上糖霜，讓表面形成白霜，好吃又好看。

5??制作奶油醬:把50克淡奶油打發(fā)到有紋路 加奧利奧內(nèi)餡，打發(fā)到能提起三角即可，調(diào)整一下形狀，撒點(diǎn)奧利奧碎裝飾。??