能代表重慶的特色，很多人反應就是火鍋，作為火鍋的發(fā)源地，各式各樣的老火鍋五花八門。如春天的竹筍般不斷涌現(xiàn)出來的各色火鍋店，迎合了食客們的需求和喜好，但也為經(jīng)營者帶來了競爭的壓力。這個時候，火鍋新吃法，儼然成為了潮流好選擇。

今天（2021年4月22日），記者帶大家探訪一家不一樣的火鍋，重慶錦椿爐粵式火鍋店號稱以燒臘”“辣”服廣大吃貨。

這家錦椿爐位置重慶市九龍坡區(qū)石橋鋪賽博樓廣場，遠遠的就能看見他們家的招牌。

進到店里撲面而來濃烈的燒臘香味，很COOL，夾雜著重慶老火鍋的經(jīng)典味道，中國潮范兒就是這個調(diào)調(diào)，超適合拍照打卡！

燒臘火鍋熱度持續(xù)躥升，每一份都是剛剛好，這次終于可以毫不猶豫的把喜歡的菜全部點一遍，擺滿整張桌吃到爽才過癮！

越煮越香，越煮越入味，20分鐘之后達到最佳境界，涮什么都超好吃！極易入味，麻辣鮮香，爽滑勁道完美融合！

不僅如此，在錦椿爐這里，火鍋和煲仔飯是并行的，食客們可以吃火鍋，也可以把煲仔飯，放到火鍋配合煲仔飯吃更舒爽，多種吃法，隨心所欲，個性化食譜，讓人看著就歡喜。

最后，記者感受著錦椿爐火鍋美食。各式醇香燒臘變幻出不同吃法，也期待錦椿爐賦予火鍋新鮮活力。