瓦罐小火慢煮，耐心等待，用時間換回老湯燉雞的滋潤，還有顆粒疊疊玉米的香甜，再嘗一嘗茶樹菇細(xì)膩的口感。人生百味，各種滋味不同，該屬于你的哪一種味道呢？這道題沒有答案，有自己去找尋。

瓦罐的做法很多，家常排骨蓮藕湯、小雞燉蘑菇都是非常美味。首先，作為我們美食傳統(tǒng)文化的瓦罐造型就很美觀，制作工藝精美絕倫，不僅是家中常備，也是現(xiàn)在很多快餐式餐廳必備。用它煲湯有幾個好處，營養(yǎng)高，吃肉喝湯價(jià)值高對于小孩子長身體特別補(bǔ)；老灶新瓦罐，既保留了傳統(tǒng)的秘方，風(fēng)味菜肴；最重要就是瓦罐容易購買并且使用起來不太難，家庭小爐小灶就能制作出一道道美味。

瓦罐與靚湯總是相伴相隨，廣東的好友酷愛喝湯和喝茶，早茶也是粵菜中重要的一個部分。她們性格大方邀請我去喝早茶，兩三個人一坐下來就點(diǎn)上一壺茶，鐵觀音、普洱茶、紅茶等不同茶由我們挑選。一壺?zé)岵铦L滾進(jìn)入茶杯，茶的禮儀扣三下桌面，表示尊重，舉起茶杯三人暢飲。與此同時，我們事先點(diǎn)好的蝦皇餃、艇仔粥、牛奶糖心包，還有一道她必點(diǎn)的瓦罐雞湯一起上桌，真是令人享受的一頓。

瓦罐里的秘密，有新鮮排骨、老柴雞肉、茶樹菇、鮮菇所有的精華都融入在這小小的容器中。我先來一碗，滋潤入脾，鮮甜入口沒想到竟然有這么濃厚的味道，不由得發(fā)出感嘆。還有粵菜的燒雞、燒鴨、燒鵝還有腸粉和早茶，都是獨(dú)有的美味，瓦罐也不列外，值得一嘗呀。