木制筷子是由天然木材制作而成的，是最傳統(tǒng)的筷子之一，歷史悠久。木制筷子意大利DM食品接觸材料檢測項目有哪些?

木質(zhì)筷子在意大利DM食品接觸材料法規(guī)中屬于木質(zhì)食品接觸材料，需要進行以下檢測項目：

遷移實驗：木質(zhì)筷子需要模擬不同食品中不同時間的接觸，包括橄欖油、食醋、啤酒、茶、咖啡等。這些食品中的有機溶劑和水等可能會溶解筷子中的某些成分，然后遷移到食品中。

抗菌劑檢測：抗菌劑被廣泛用于木材加工中，為了確?？曜拥陌踩?，需要進行抗菌劑檢測，以防止對人體健康產(chǎn)生負面影響。

重金屬檢測：木質(zhì)筷子在加工過程中可能會使用一些含有重金屬的物質(zhì)，如油漆、染料等。因此需要進行重金屬檢測，避免在消費者使用過程中進入食物中。

其他常規(guī)檢測項目：包括尺寸、外觀、抗變形性、抗霉性、耐熱性、耐寒性等檢測項目。

木制筷子意大利DM食品接觸材料檢測流程的具體步驟如下：

1、按照意大利法規(guī)標準要求準備樣品，并進行標識和記錄。

2、選擇適當?shù)哪M食品，如水、橄欖油、食醋、啤酒、茶、咖啡等。

3、將筷子放入模擬食品中，在規(guī)定的溫度和時間下進行遷移實驗。

4、對筷子進行清洗和干燥，以去除表面殘留的模擬食品。

5、對筷子進行抗菌劑檢測，以防止對人體健康產(chǎn)生負面影響。

6、對筷子進行重金屬檢測，避免在消費者使用過程中進入食物中。

7、對筷子進行其他常規(guī)檢測項目，如尺寸、外觀、抗變形性、抗霉性、耐熱性、耐寒性等。

8、綜合分析檢測數(shù)據(jù)，得出檢測報告。

9、如檢測不合格，需要對問題進行整改，并重新進行檢測，直到檢測合格為止。

10、最終形成檢測報告，并加蓋檢測專用章。