原料：羊腿肉適量、紅皮蘿卜適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、八角適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、花椒適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、冰糖適量。做法步驟：1.一腿羊肉。2.切成塊。3.冷水下鍋，加姜片、料酒焯水。4.溫水洗凈浮沫瀝去水。5.鍋中放油，放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。6.轉(zhuǎn)到電飯煲中，加水燉煮25分鐘。7.紅皮蘿卜切滾刀塊。8.放入羊肉中，加鹽調(diào)味，煮15分鐘左右。9.湯鮮味美，溫補熱身。