今天我們來分享一個(gè)饅頭的新做法

看圖片是不是就覺得這個(gè)饅頭有點(diǎn)意思呢，其實(shí)做法特別簡單哦，口感也非常不錯(cuò)

首先我們準(zhǔn)備300g溫水里面，加入40g紅糖，用勺子把它攪拌均勻，讓它化開

然后我們在準(zhǔn)備500g面粉，在里面加入5g酵母，（酵母與面粉的比例是1:100）我們用準(zhǔn)備好的紅糖水和面

把它揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，我們蓋上保鮮膜，密封醒發(fā)1個(gè)小時(shí)

面團(tuán)醒好之前，我們拿一把紅棗，把它切成小顆粒

發(fā)好的面團(tuán)，我們在案板上撒上干面粉，把它揉搓排氣，然后把紅棗顆粒倒進(jìn)去，把它揉勻

把揉好的面團(tuán)錯(cuò)長條，下8個(gè)大小均勻的面劑，然后我們把這些小面劑揉揉，團(tuán)圓

大火上鍋蒸20分鐘，把它蒸熟，需要注意的是，關(guān)火后我們不要立即開蓋，現(xiàn)在天涼，立即開蓋饅頭會(huì)受涼回縮，就不會(huì)有蓬松的效果，我們關(guān)火后燜5分鐘再開蓋哦

今天我們的紅糖棗饅頭就做好了，是不是特別簡單哦，偷偷告訴你，也非常好吃，喜歡的話就自己在家嘗試一下哦