家里不常備醬牛肉那像話嗎！必須鹵上一鍋～

?ヾ(???ゞ)??ヾ(??▽?)ノ

最懂你心的UP課代表來啦~~

醬牛肉

ヽ(°▽、°)?

1醬牛肉要用牛腱子

2這些調(diào)料記得截圖

3牛腱子分成幾大塊，冷水下鍋焯一下水，加上蔥姜料酒去腥，一邊煮一邊往出撇血沫，直到?jīng)]有鮮的血沫出來，就可以把肉撈出來了。這樣撈出來的肉很干凈，不用再清洗。

4找一口深一點的鍋，把炒好的牛肉放進(jìn)來，加一顆草果，掰開，剩下的香料都寫在下面了。

5醬牛肉的湯需要稍微咸一些，這樣肉才會入味，加水沒過牛肉，開火蓋上蓋子燉40分鐘，水開之后就可以轉(zhuǎn)小火了，燉好后不用管，自然放涼浸泡一夜，這樣的醬牛肉特別入味。