如何開一家社區(qū)便利店？經(jīng)營好一家便利店并不容易。在這個信息時代，傳統(tǒng)零售業(yè)在經(jīng)歷了長期的陣痛之后，“小而美”的便利店也是一條出路。畢竟隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費需求的不斷變化，相應(yīng)的經(jīng)營策略也在調(diào)整。和諧和策略也是可以理解的，可以說是一種“聰明”的方法。那么從經(jīng)營策略的角度來看，社區(qū)便利店該如何改變？

第一，加強生鮮食品的比例管理

在我們身邊，有一種社區(qū)店的經(jīng)營模式，就是生鮮超市。這種模式在國內(nèi)已經(jīng)有很多成功的案例。從未來發(fā)展來看，新加強的商業(yè)模式是社區(qū)店的一個發(fā)展趨勢，也是各社區(qū)店積極探索的商業(yè)運營模式。

按照目前國內(nèi)生鮮產(chǎn)品的效率，可以達到400元/天的單品銷售水平。如果有100個新鮮品種，那么乘以400，這方面的銷量就很可觀了。? #?？团R便利店

第二，保證健康食品的質(zhì)量和數(shù)量。

由于人口密集、生活習(xí)慣等因素，加強社區(qū)店生鮮管理是我國零售業(yè)發(fā)展的必然趨勢，健康生鮮產(chǎn)品是未來銷售的高增長點。據(jù)研究統(tǒng)計，顧客對產(chǎn)品的期望不是價格，而是健康。未來，人們將不再只關(guān)注低價，而是更喜歡綠色健康的果蔬等優(yōu)質(zhì)生鮮食品。

第三，做好結(jié)構(gòu)定位需求分析

社區(qū)店的品類結(jié)構(gòu)總是和客流結(jié)構(gòu)相對應(yīng)的。生鮮分為八大類:水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、干貨及日用品、熟食、糕點?，F(xiàn)在的生鮮市場，在一個動態(tài)的環(huán)境下，越來越細(xì)化。高要求意味著新鮮食品的種類必須符合顧客的需求。一個住宅區(qū)的人口是家庭主婦和住在家里的人，但他們只經(jīng)營快餐和熟食。商圈就是商圈，來的都是上班族，但是紅燒牛肉和紅燒豬腳是沒法比的。

第四，重視員工的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)必須加強對員工的培訓(xùn)，教會員工如何操作，如何銷售，提高新員工的技術(shù)技能，最大限度地減少商品的損耗。但也有很多公司在經(jīng)濟賬上浪費錢，認(rèn)為培訓(xùn)成本太高。他們不知道如果能控制住一年的生鮮損耗，培訓(xùn)費就夠了。

5.滿意的服務(wù)贏得穩(wěn)定的客流。

對于社區(qū)便利店來說，成敗的另一個因素是看每一個購買商品的顧客能否成為常客。在多元化、個性化的消費市場環(huán)境下，為了滿足顧客的需求，商家的服務(wù)競爭也在不斷升級。與大型超市相比，正是因為社會原因，社區(qū)便利店的受眾空間和顧客接觸面積更小，這也進一步說明了便利店開展消費服務(wù)的必要性，服務(wù)效果在大型超市中的表現(xiàn)應(yīng)該更加明顯和容易。