洋蔥，原產(chǎn)于亞洲西部，是中國的主栽食材之一，在世界各地都是常見蔬菜，更是許多著名料理的主要食材。然而，大眾對(duì)于洋蔥的喜愛程度卻是兩極分化，主要還是由于洋蔥特別的味道。但事實(shí)上洋蔥可是非常有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，接下來今日水素氫生活向您介紹洋蔥的營養(yǎng)與作用。

洋蔥富含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，對(duì)于人體健康非常有益。食用洋蔥有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)以及消化腺的分泌，可增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化;今日水素提示您，洋蔥所含營養(yǎng)成分還利于增強(qiáng)機(jī)體代謝能力、抵抗衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松等。

值得注意的是，洋蔥被認(rèn)為是中老年的絕佳保健食材，其對(duì)于預(yù)防“富貴病”有非常好的作用。今日水素知識(shí)課堂告訴您，這是因?yàn)檠笫[含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓。洋蔥含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的作用。

洋蔥對(duì)人體有如此多的益處，無外乎其能成為大眾餐桌上常見的食材。如今隨著大眾生活水平的而不斷提高，“富貴病”的發(fā)生也越來越廣泛，今日水素氫生活建議，大眾尤其是中老年人可以適當(dāng)增加洋蔥的攝入量，以食養(yǎng)身，保持健康。