冬日暖胃，雞湯泡飯和貓jojo
? 寒冷的冬天，燉一鍋湯吧，烹點(diǎn)米飯，和朋友愛人一起分享這溫暖的生活。當(dāng)然，別忘了可愛的貓jojo。
食材：
老母雞一只
臺灣風(fēng)味香腸（豬肉生腸，也可選臘肉）
生姜、料酒
姬松茸、玉竹、紅蓮、百合、桂圓肉、紅棗、枸杞、西洋參
步驟：
整雞洗凈，怕太油膩可去掉雞胸雞背的雞皮，怕太腥可去掉內(nèi)臟。
冷水下鍋，大火焯水，加入幾片生姜，幾勺料酒，去腥味，撇去浮沫，約十分鐘把整雞撈出用冷水洗凈。
熱水下鍋（燉鍋，砂鍋均可），加入提前泡好的輔料。
大火燒開，繼續(xù)撇去浮沫，約十分鐘后轉(zhuǎn)小火。
小火慢燉約1個(gè)小時(shí)，將香腸（或其他）用少油小火煎熟，入鍋。
約1小時(shí)30分鐘，將紅棗、枸杞入鍋，繼續(xù)小火慢燉。
約2小時(shí)30分鐘，可以關(guān)火，下適量的鹽，無需其他調(diào)料。
? 最后，自然是香噴噴的米飯啦，小碗米飯淋上金黃色的雞湯，可謂是冬日暖胃神器。
? 還可以準(zhǔn)備一些其他的菜肴，沒用完的香腸臘肉可以加入青菜小炒一下，雞腿、雞翅可以調(diào)配點(diǎn)醬料蘸著吃，味道更佳！覺得雞湯太過油膩的可以搭配點(diǎn)果汁。
? 鍋里剩下的雜料碎肉可以不急著倒掉，加入一些開水，用中火小煮半小時(shí)左右，可以當(dāng)作拉面（泡面）的湯底，夜宵煮一碗面，煎兩個(gè)雞蛋也不錯(cuò)。
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