課代表給大家劃重點(diǎn)啦！

天津名菜“新爆三”，碗汁配比分享給你，鮮嫩無比蒜香濃郁，下酒好菜！

天津名菜“新爆三”

1??食材

2??制作方法

3??成品

一、天津名菜“新爆三”

1??食材

1. 蝦仁
2. 雞胸肉
3. 魷魚
4. 一勺料酒
5. 少量姜汁
6. 雞精
7. 食鹽
8. 水淀粉
9. 蒜泥
10. 香油

2??制作方法

1. 處理好的魷魚一切為二
2. 魷魚切花刀
3. 然后將魷魚改刃成寬條
4. 腌制蝦仁跟雞胸肉
5. 一勺料酒、少量姜汁、雞精、食鹽、水淀粉調(diào)料汁
6. 魷魚焯水10秒
7. 雞胸肉滑油
8. 蝦仁過油
9. 魷魚油燙一下
10. 蒜泥爆香倒入料汁
11. 放入食材翻炒
12. 出鍋前淋上香油

3??成品