1.準(zhǔn)備食材:(1)500克豆腐、(2)50克肉末、(3)20克黑木耳、(4)5克干辣椒、(5)10克八角、(6)200克培根、(7)2大勺豆瓣醬、(8)10克花椒、(9)20克百里香、(10)2大勺醬油、(11)20克蔥姜蒜、(12)少許鹽。 2.準(zhǔn)備工作：①將培根切小塊；②將蔥姜蒜分別切茸；③將干辣椒、八角、花椒分別用刀切碎；④黑木耳泡發(fā)好。 3.將豆腐切塊，用溫水浸泡1分鐘備用。 4.起油鍋將豆瓣醬、肉末、培根火燒5分鐘，然后倒入豆腐翻炒8分鐘，加入黑木耳翻炒2分鐘。 5.然后將醬油、蔥姜蒜、干辣椒、八角、花椒以及少許鹽加入鍋中，