對于法國人來說，如果每天都能吃上一口新鮮出爐的法棍，再搭配上一杯咖啡，那么每一天都該是樂事。 所以，美食是需要不斷的創(chuàng)新，把水換成牛奶，這樣的咸法棍，給你一種驚奇的味道，內(nèi)心柔軟而稍具韌性，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味、奶香味。 試試吧，不一樣的法棍，不一樣的味道！

用料

高筋面粉： 170g低筋面粉： 70g酵母粉： 3g鹽： 3g牛奶： 140g

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有材料

2、牛奶稍微加熱，酵母粉放入牛奶中溶解，靜止5分鐘

3、面包機(jī)內(nèi)加入高筋面粉和低筋面粉，鹽攪拌均勻，在倒入溫?zé)岬呐Ｄ?/p>

4、啟動和面程序，揉成光滑面團(tuán)

5、放置容器中，覆上保鮮膜，放入烤箱發(fā)酵60分鐘，至面團(tuán)兩倍大

6、將發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘

7、取面團(tuán)搟長、從上往下卷起收口捏緊，依次搓長條成面包胚

8、全部做好后，放入烤盤，覆上保鮮入烤箱，二次發(fā)酵40分鐘

9、面包坯發(fā)酵至兩倍大，在上面撒一些干面粉

10、在用刀輕輕劃幾刀口

11、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180℃上下烤 16分鐘左右

12、出爐放置晾涼，切片食

小貼士

1、面包保存用保鮮膜或密封袋包起來，放在零下18℃的冰箱里進(jìn)行冷凍?

2、取出時，先自然解凍，等到面包變軟，在放進(jìn)烤箱復(fù)烤幾分鐘食用