國內有許多明明本身是省會城市，卻常常被當成旅行中的中轉站。

殊不知，在這些省會城市中，還隱藏著不少值得推薦的美食之都。

1.鄭州

鄭州雖然沒有西安、開封、洛陽的名氣，卻是“中國八大古都”之一。

這里不僅文物古跡眾多，還是一座妥妥的美食之都。

來鄭州，吃什么？

01.河南燴面

河南燴面是河南最具特色的美食，它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統小吃。

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02.胡辣湯

胡辣湯是中國北方早餐中常見的湯類美食，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口。

03.燴羊肉

燴羊肉是河南的特色名吃，在河南境內廣泛流傳，是河南美食的一大特色。

04.羊肉湯

鄭州是一個喝羊湯的好地方，這里熱騰騰的羊湯，香濃鮮美，就這一口饃，喝一口濃湯，大呼過癮。

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05.鐵鍋蛋

鐵鍋蛋是用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅，再把雞蛋打入碗內，放入火腿丁、蝦子和海米等。待蛋漿八成熟時，用火鉤掛住燒紅的鐵鍋蓋蓋在鐵鍋上，將蛋漿烤凝結。

06.炸紫酥肉

這道菜選用豬硬五花肉，經浸煮、壓平、片皮處理，用蔥、大茴、紫蘇葉及調料腌漬入味后蒸熟，再油炸即可。

07.老君燒雞

老君燒雞選料考究、做工精細、湯老味全、離骨熟爛。湯中還加了十多味中藥材，有滋補功效。

08.虎豹肉盒

虎豹肉盒是回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)鳎瑹灩亩侵虚g空，又黃又脆，鹵肉夾入燒餅之內食用，外焦里嫩，相當可口。

09.燜子

相傳清代時登封名人景東揚幼時家貧，因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，并加入肉末、粉條、五料，遂熬制而成了燜子。

此外，鄭州的伊府面、邵鮮餃子、蓮蓬魚、扒廣肚、燒牛肉、炸八塊、開花饃等都是當地的特色名菜，可以試試。