今天做的蒸苤藍(lán)絲，是久違的小時(shí)候的記憶，感覺(jué)味道好極了。

曬干的苤藍(lán)絲用水泡開，加調(diào)味料蒸熟，吃起來(lái)非常香，而且非常下飯。

秋天時(shí)用苤藍(lán)曬了不少苤藍(lán)絲，放到冰箱里一直沒(méi)有吃，昨天在翻冰箱時(shí)發(fā)現(xiàn)了它，就順手拿出來(lái)一大把，放到盆里加水泡上了。

今天早晨一看，苤藍(lán)絲已經(jīng)泡差不多了，那就開始蒸吧。

用水把苤藍(lán)絲多洗幾遍，因?yàn)檐炙{(lán)絲在晾曬過(guò)程中，難免會(huì)混進(jìn)去灰塵雜質(zhì)，在蒸之前，如果不清洗干凈，不衛(wèi)生，也會(huì)影響食欲。

然后濾入水分，放到碗里，加醬油，胡椒粉，紅辣椒段，食用油和少許鹽，拌勻，放到蒸鍋里蒸十五分鐘左右，苤藍(lán)絲就蒸好了。

還沒(méi)等打開蓋子，就能聞到那種很特別的梅菜香味，口水忍不住就流出來(lái)了。

就著這香噴噴的苤藍(lán)絲，能多吃好幾碗白米飯呢。

你吃過(guò)這樣做的苤藍(lán)絲嗎？

有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗哦。